Ao comer abacate, você dispensa o caroço sem piedade? NÃO FAÇA MAIS ISSO.
A semente - vulgarmente caroço - do abacate tem sido cada vez mais reconhecida por seu valor nutracêutico. Uma unidade dele tem a quantidade ideal de fibras que uma pessoa deve consumir diariamente e concentra a maior parte dos antioxidantes desta fruta: cerca de 70%. Suas fibras podem facilitar a concentração do colesterol no trato intestinal, impedindo que seja absorvido pelo organismo.
O caroço do abacate também é um poderoso antimicrobiano, antifúngico e um antibiótico natural. Ele tem o poder de impedir a o surgimento da cândida e de diversas classes de fungos, além de nos proteger dos efeitos da picada do mosquito que transmite a febre amarela.
Populações indígenas costumam usar esta semente para curar desde diarreias, dores musculares, transtornos nos rins e fígado até, inclusive, catarata, furúnculos, epilepsia e problemas na tireoide, dentre outras doenças.